Per due buoni motivi:

  • Crescono i consumi di capra e prodotti (latte, formaggio, lana, yogurt, salame…)
  • Allevare capre è facile e conveniente

Per l’acquisto di una capra ci vogliono circa dai 200 ai 250 euro. Da 15mila a 50mila euro per un impianto di mungitura. Altri 30mila per la ristrutturazione de recinzioni del pascolo. Infine, 10mila euro circa per le attrezzature del caseificio. Al netto degli ammortamenti la resa media di un allevamento si attesta intorno al 10-15% del fatturato di vendita. Con un gregge di 100-150 capre si generano ricavi per oltre 100mila euro.